Kawa wczoraj i dziś

Kawa wczoraj i dziś czyli historia i aktualne badania

Kawa rys historyczny

Około 2400 lat temu w Etiopii była odkryta roślina kawa. Po raz pierwszy napój z tej rośliny był przyrządzony w Jemenie. Kawa rozpoczęła swoją podroż po świecie z portu Mocca. Była ona bardzo rozpowszechniona w Islamskim Świecie. Wyraz kawa pochodzi od tureckiego Kahwe.

Pierwsi w starożytnym świecie wprowadzili kawę w roku 1615 kupcy z Wenecji, a w 1683 także w Wenecji była otwarta pierwsza kawiarnia. Metoda Kawy z expresu była rozpracowana w Neapolu i doprowadzona do industrialnego poziomu w połowie lat 1800.

W 1946 roku ACHIŁŁE GAGGA skonstruował po raz pierwszy aparat do robienia kawy ,w tej postaci w której do dziś widzimy we wszystkich kawiarniach.   Kliknij i odsłuchaj tekst! Kawa wczoraj i dziś czyli historia i aktualne badania Kawa rys historyczny Około 2400 lat temu w Etiopii była odkryta roślina kawa. Po raz pierwszy napój z tej rośliny był przyrządzony w Jemenie. Kawa rozpoczęła swoją podroż po świecie z portu Mocca. Była ona bardzo rozpowszechniona w Islamskim Świecie. Wyraz kawa pochodzi od tureckiego Kahwe. Pierwsi w starożytnym świecie wprowadzili kawę w roku 1615 kupcy z Wenecji, a w 1683 także w Wenecji była otwarta pierwsza kawiarnia. Metoda Kawy z expresu była rozpracowana w Neapolu i doprowadzona do industrialnego poziomu w połowie lat 1800. W 1946 roku ACHIŁŁE GAGGA skonstruował po raz pierwszy aparat do robienia kawy ,w tej postaci w której do dziś widzimy we wszystkich kawiarniach.

Gatunki kawy i jej wpływ na nasz organizm

Istnieje ponad 80 gatunków rośliny kawy. Najbardziej znane i wykorzystywane są tylko 2:
Kave Arabika, Arabika co daje pachnąca i delikatną kawę
Kave FANEPHORA ( mocna co daje kawę zdecydowanie mocnym i gorzkim smaku)

Wartość pokarmowa 1 filiżanki kawy stanowi 2 Kal.
Dzięki zawartości niacyny kawa pomaga w przyswojeniu protein i cukrów. FEMOLICY Działają jako anty oksydanty czyli zwalczają wolne rodniki, które są przyczyna starzenia się organizmu. Kofeina też przyczynia się do odmładzania organizmu. Badania potwierdzają że kawa stymuluje system nerwowy pracę umysłową i fizyczną, wspomaga trawienie, wydalanie moczu i reguluje pracę żołądka. Pobudza przemianę materii, pomaga w spalaniu kalorii.
Badania również udowodniły że kofeina w odpowiednich ilościach wcale nie szkodzi na serce, a wręcz przeciwnie wywołuje efekt osłaniający. Jakiej ilości kofeiny nie powinniśmy przekraczać? Dzienna maksymalnie dopuszczalna dawka kofeiny to 300mg co jest równoważne 4 filiżankom kawy z ekspresu. Spożycie kawy przekraczające ta ilość może mieć skutki negatywne.
Picie kawy z umiarem może wspomagać nasze zdrowie, kondycję i witalność, lecz nie zapominajmy że nadmierne spożywanie kawy będzie już nam szkodzić.
  Kliknij i odsłuchaj tekst! Gatunki kawy i jej wpływ na nasz organizm Istnieje ponad 80 gatunków rośliny kawy. Najbardziej znane i wykorzystywane są tylko 2: Kave Arabika, Arabika co daje pachnąca i delikatną kawę Kave FANEPHORA ( mocna co daje kawę zdecydowanie mocnym i gorzkim smaku) Wartość pokarmowa 1 filiżanki kawy stanowi 2 Kal. Dzięki zawartości niacyny kawa pomaga w przyswojeniu protein i cukrów. FEMOLICY Działają jako anty oksydanty czyli zwalczają wolne rodniki, które są przyczyna starzenia się organizmu. Kofeina też przyczynia się do odmładzania organizmu. Badania potwierdzają że kawa stymuluje system nerwowy pracę umysłową i fizyczną, wspomaga trawienie, wydalanie moczu i reguluje pracę żołądka. Pobudza przemianę materii, pomaga w spalaniu kalorii. Badania również udowodniły że kofeina w odpowiednich ilościach wcale nie szkodzi na serce, a wręcz przeciwnie wywołuje efekt osłaniający. Jakiej ilości kofeiny nie powinniśmy przekraczać? Dzienna maksymalnie dopuszczalna dawka kofeiny to 300mg co jest równoważne 4 filiżankom kawy z ekspresu. Spożycie kawy przekraczające ta ilość może mieć skutki negatywne. Picie kawy z umiarem może wspomagać nasze zdrowie, kondycję i witalność, lecz nie zapominajmy że nadmierne spożywanie kawy będzie już nam szkodzić.
Opracowała: na podstawie Włoskiego czasopisma ; “Speciale News” n° 11 – Novembre 2009 – Ulana nasza redaktorka z Włoch strona domowa: www.zona.424.pl